หลังจากการเปลี่ยนโฉม Siwilai City Club และความสำเร็จในการเปิด Siwilai Radical Club ในปีที่ผ่านมาปีนี้แบรนด์ดังได้กลับมาอีกครั้งในบทบาทที่ต่างออกไปกับการเตรียมยกระดับเมนูอาหารและเครื่องดื่มในทุกสาขาที่ได้มีการทำงานร่วมกับเชฟและบาร์เทนเดอร์มากความสามารถเพื่อก้าวสู่ตัวเลือกอันดับหนึ่งในด้านกินและดื่มในกรุงเทพที่ครบจบทุกไลฟ์สไตล์
ครั้งนี้เราทุกคนต่างต้องรับบทเป็นนักเดินทางที่พร้อมจะไปไขปริศนาหาความอร่อยใน Siwilai แต่ละสาขา เพราะแต่ละที่มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์เลยทีเดียว
เริ่มแรกของวันกับแสงแดดอ่อนๆ ของรุ่งอรุณยามเช้าและคอนเซปต์ Day & Night ที่พร้อมพาคุณ ดื่มด่ำทุกช่วงเวลาของวันไปกับบรันช์แสนอร่อยอย่างเมนู “Vanilla-soaked French Toast” สุดหอมหวานที่เหมาะกับการเพลิดเพลินอย่างละเมียดละไมในมื้อแรกของวัน หรือถ้าใครไม่ใช่ สายหวานก็ยังมี “TOFU, PORTOBELLO & CORN FRITTERS”
ซึ่งความนุ่มของ tofu เข้ากันได้อย่างดีกับตัวโทสต์ที่แทบจะละลายในปาก ตัดกับ texture ของ PORTOBELLO และ CORN FRITTERS เพิ่มความ complex ของจานด้วย POACHED EGG ที่เชื่อมทุกอย่างในจานนี้
นอกจากนั้นครัวของ Siwilai ยังมีลูกเล่นใหม่ในการผสานเทคนิคการทำอาหารให้ออกมาเป็นเมนู ที่ทุกคนต้องห้ามพลาดกับช่วงเวลา Night ผ่านคอนเซปต์เมนู “New Age Thai” ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเทคนิคการนำวัตถุดิบในตามฤดูกาลของชาวอีสานมาทำอาหารเพื่อลิ้มรสที่ธรรมชาติ สร้างจนออกมาเป็นจานเรียกน้ำย่อยอย่าง “RED CURRY DIP WITH TAPIOCA AND MINI FLAT BREAD”
โดยมีแป้งสาคูทอดด้วย texture ความกรอบมาดิปพริกแกงแดง รถชาติถึงเครื่องทานเข้ากัน และต้องขอยกให้จาน “JASMINE WAGYU BEEF RICE BOWL (KHON KAEN)” เนื้อวากิวที่ทำออกมาสุกพอดี ทานคู่กับไข่แดงดอง และเพรสเห็ด เป็นจานไฮไลท์ที่ดึงความอูมามิจากวัตถุดิบออกมาได้ครบสร้างมิติหลายระดับให้รสชาติ เรียกได้ว่า New Age Thai เหมือนทัวร์ขนาดเล็กที่จะพาคุณค้นหาสิ่งต่างๆ ไปพร้อมกับ การลิ้มลองอาหารเลิศรสเลยทีเดียว
และหากใครอยากปิดท้ายด้วยของหวานก็ห้ามพลาดกับ Marshmallow Sundae แสนอร่อยที่ผสานความหวานเย็นของไอศกรีมวานิลลาและความขมนิดๆ ของ Chocolate fudge นอกจากนั้นยังมีความนุ่มของมาชเมลโล่และความกรอบของเวเฟอร์ kit Kat ให้ได้เคี้ยวแบบเพลินๆ
บอกเลยว่าสายหวานต้องห้ามพลาดเมนูนี้ โดยเมนูทั้งหมดได้ถูกรังสรรค์ผ่านมือของเชฟพีท – พิธา วารทานนท์ ผู้มีประสบการณ์จากโรงแรมหรูชั้นนำได้ร่วมมือกับ เชฟชาลี กาเดอร์ ที่ปรึกษาจากร้านวรรณยุกต์ พร้อมการันตีฝีมือด้วยมิชลินสตาร์ ดังนั้นรับประ กันความอร่อยได้เลย
หากช่วงเวลาของวันยังไม่หมดไป ดวงตะวันยังไม่ลับขอบฟ้า Siwilai ก็ยังคงมีอะไรให้คุณค้นหา อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักกาแฟคงต้องเตรียมสะพายกระเป๋าให้พร้อมและมาที่ Siwilai จุดหมายปลายทางของคนรักกาแฟที่มีเมล็ดกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ ถูกคั่วจนหอมกรุ่นอยู่ภายในร้านและเพลิดเพลินไปกับเมนู “HYPED HIGHBALL” กาแฟ cold brew ที่มาพร้อมกับ craft soda ที่ทาง Siwilai ได้รังสรรค์ขึ้นเองช่วย refresh วันของคุณ
โดยผู้ที่เข้ามาในคาเฟ่ของ Siwilai จะเปรียบเสมือนนักเดินทางที่ท่องเข้ามาในโลกของ กาแฟตั้งแต่ยอดเขาของทางภาคเหนือที่เชียงใหม่และเชียงรายจนสู่พื้นดิน และแวะบรรเทาความเหนื่อยล้าจากโลกกว้างด้วยกาแฟสุดพรีเมียมที่ได้การรับรองจาก Special Coffee Association และ Pastry ที่ถูกอบใหม่จากเชฟขนมอย่างพิธีพิถันทุกขั้นตอน
และสำหรับใครที่ผ่านช่วงเวลาอ่อนล้าและเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันอยากที่จะนั่งดื่มด่ำตกตะกอนความคิด ไปกับเครื่องดื่มแก้วโปรด Siwilai ก็ไม่พลาดที่จำเสนอเครื่องดื่มสุดพิเศษที่ได้ความร่วมมือจากเบนนี่และแดนนี่ สองพี่น้องชาวสวีเดนที่เก่งกาจในเรื่องการทำค็อกเทล โดยทั้งคู่เป็นผู้บุกเบิกวัฒนธรรมการดื่มค็อกเทลให้เป็นที่สนใจในท้องถิ่น
โดยความร่วมมือกับ Siwilai ครั้งนี้ได้ดึงคาแรกเตอร์ของแต่ละสาขาออกมาเป็นเมนูที่แตกต่างกัน โดยคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดพร้อมกับดื่มด่ำบรรยากาศบน Rooftop กับบรรยากาศใจกลางเมืองช่วยให้วันของคุณดีขึ้นในทันตาเลย
เริ่มด้วยค็อกเทลแก้วแรก ลองจินตนาการว่าคุณอยู่ในคลับสไตล์ Radical คุณจะเห็นอะไรที่แตกต่างจากเดิมมากมาย ดังนั้นเราขอเป็นคนช่วยเปิดโสตประสาทการรับรสไปกับเมนู “RECYCLED” ค็อกเทลรสชาติดีที่มีความหวานหอม อมเปรี้ยวเล็กๆ เพราะได้ส่วนผสมจาก เลม่อน และ Black currant ฟุ้งมาด้วยกลิ่นปิดท้ายของ Red wine และ Gin บอกเลยว่าเป็นค็อกเทลที่ Must try สุดๆ
ต่อมาเป็นเมนูที่ขยับเลเวลขึ้นมาบ้างกับ “SIWILAI ESPRESSO MARTINI” Classic cocktail รสนุ่มหวานหอมที่ติดขมนิดๆ ที่ปลายลิ้น อาจจะช่วยให้คุณตื่นได้อย่าง เต็มที่พร้อมรับพลังในวันใหม่ และถ้าใครอยากได้ความนุ่มลื่นแบบเบาสบายคุณอาจปันใจให้กับ “CANTALOUPE COOLER” เครื่องดื่ม cocktail แบบ non-alcohol ที่ได้นำโยเกิร์ตมา infuse รสชาติเปรี้ยวหวาน สดชื่น จนสร้างมิติให้เครื่องดื่มอย่างนุ่มลึก บอกเลยว่าดื่มง่ายแถมสดชื่นสุดๆ
แต่สำหรับใครที่ไม่ใช่สายค็อกเทลขนาดนั้นก็อย่าได้เสียใจ เพราะ Siwilai ยังมีเมนูเครื่องดื่มอีกมากมาย รวมถึงไวน์ที่ถูกคัดสรรมาอย่างดีที่ถูกคัดสรรมาจากทั่วโลก
ดังนั้นบอกเลยว่า Siwilai จะสามารถขึ้นเป็นอันดับหนึ่งในวงการกินและดื่มได้อย่างไร้ข้อกังขา ด้วย ไลฟ์สไตล์ที่เปิดกว้างตอบโจทย์คนทุกแนวและการเลือกคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอนจน ออกมาเป็นเมนูคอนเซปต์ต่างๆ ดังนั้นเหล่านักเดินทางอย่ารอช้า เตรียมกระเป๋าของคุณให้พร้อม และไปตามหารสชาติที่ชอบได้ที่ Siwilai ทุกสาขาได้เลย
