ถึงแม้จะห่างหายกันไปหลายเดือน แต่เราไม่ได้หยุดนิ่งยังคงเสาะของอร่อยมานำเสนออยู่เหมือนเช่นเคย และครั้งนี้ใครที่ชอบทานของหวานห้ามพลาดกันเลยทีเดียว เพราะเราจะพาไปชิม “ขนมปลากริมไข่เต่า” ซึ่งแน่นอนว่ารสชาตินั้นอร่อยจริง เพราะขายมานานแล้วกว่า 30 ปี ที่สำคัญไม่ใช่แค่ความอร่อยของรสชาติเท่านั้นที่น่าสนใจ แต่จะมีอะไรที่พิเศกว่านั้นโปรดติดตาม
จริงๆแล้วเราได้มีโอกาสแวะผ่านไปแถวเสาชิงช้าอยู่บ่อยๆ และเรามักจะสะดุดกับเสียงเพลงที่เปิด รวมถึงได้เห็นคุณลุงที่ใส่สูทเต็มยศยืนขายอะไรอยู่สักอย่าง ซึ่งเราก็ได้ถามคนแถวนั้นว่าลุงเขาขาย “ขนมปลากริมไข่เต่า” (ซึ่งขอบอกก่อนเลยตอนแรกว่าไม่คิดว่าลุงจะขายขนมหวาน เพราะด้วยชุดที่ลุงใส่นั้นขอบอกเลยว่าจัดเต็ม) บ่อยครั้งที่เราผ่านแถวนั้นแล้วเราได้เจอคุณลุงขายของอยู่แถวนั้นเสมอ แต่ก็ยังไม่มีโอกาสได้เดินเข้าไปพูดคุยหรือทำความรู้จักกับคุณลุงคนขายเสียที จนวันนึงเราตั้งใจว่าถ้าผ่านไปแถวนั้นอีก ครั้งนี้ต้องไม่ปล่อยโอกาสที่จะทำความรู้จักกับคุณลุงให้หลุดลอยไปอีก
ในที่สุดเราก็ได้มาดักรอคุณลุง และยังคงเป็นภาพที่คุ้นตาเหมือนทุกครั้ง คุณลุงมาพร้อมรถคู่ใจและเสียงเพลงไทยโบราณ และแน่นอนเลยว่าสิ่งที่ขาดไม่ได้คือชุดสูท เราไม่รอช้าเดินเข้าไปทำความรู้จักพร้อมกล่าวคำทักทาย จนได้พูดคุยพร้อมสัมภาษณ์คุณลุงถึงที่มาที่ไปกัน คุณลุงมีชื่อว่า “สังวาลย์” (ซึ่งเป็นชื่อร้านของคุณลุงอีกด้วย) ขายขนมปลากริมไข่เต่ามาแล้วถึง 30 ปี ซึ่งคุณลุงได้บอกกกับเราว่าสูตรเด็ดของขนมนั้น เอามาจากสูตรของหมู่บ้านลุงที่ร้อยเอ็ด หัวใจสำคัญของขนมปลากริมไข่เต่านั้น ต้องไม่หวานและเค็มจนเกินไป รสชาติที่ได้นั้นต้องกินแล้วรู้สึกหวานมันกลมกล่อมไม่รู้สึกเลี่ยน และอีกหนึ่งสิ่งที่เราจะไม่ถามเลยไม่ได้แน่นอน ถึงการแต่งสูทแบบเต็มยศแบบนี้ได้ไอเดียมาจากไหน เริ่มจากตอนแรกๆก็ไม่ได้ใส่สูทขายขนม และได้ไปเห็นคนขายของอะไรสักอย่างจำไม่ได้แล้วเค้าใส่สูทดูดีมากเลย ดูน่าสนใจและน่าเชื่อถือ เลยได้ไอเดียไปลองหาสูทมาใส่ขายขนมบ้าง ปรากฏว่าผลตอบรับดีเกินคาด ลูกค้าหรือใครที่เห็นก็ต่างให้ความสนใจ ขายดิบขายดีขึ้นเรื่อยๆ ก็เลยเป็นเหตุผลที่ใส่สูทขายขนมมาเรื่อยๆ จนทุกวันนี้มีสูทที่ใส่ประจำอยู่ทั้งหมด 15 ตัว
และที่จะขาดไม่ได้เลยเราต้องขอชิม “ขนมปลากริมไข่เต่า” กันเสียหน่อยซึ่งรสชาติก็บอกลเยว่าไม่ผิดหวัง หวานมันกลมกล่อมจริงๆ ที่สำคัญไม่ราคาไม่แพงด้วยเพียง 20 บาทด้วยเท่านั้น หากใครที่สนใจอยากจะอุดหนุนคุณลุงสังวาลย์ก็ไปอุดหนุนคุณลุงได้ที่
วันอังคาร – วงเวียนใหญ่
วันพุทธ – เยาวราช
วันพฤหัสบดี – ราชวัตร
วันศุกร์ – ลาน กทม.
วันเสาร์ – โบเบ๊
มีบริการรับออกงานนอกสถานที่ด้วย
Tel. 084-3283646 , 083-3783384
Facebook : www.facebook.com/ขนมปลากริมเงินล้าน
